Bio batut viu de préssec vermell i llet de llavors de meló

Bio batut viu de préssec vermell amb pell i llet de llavors de meló cantaloup, canyella i vainilla en pols. Els préssecs vermells són de la cistella de fruita i verdura ecològiques de Cal Rosset, un regalàs que he aconseguit gràcies als cursos d’alimentació i cuina crudiveganes fets a l’Espai René.

Bio amanida viva de ruca, poma, carxofa marinada, pipes de gira-sol germinades i salsa de maduixes

De Menjar de veritat

Bio amanida viva de ruca, poma, carxofa marinada amb sal de l’Himalaia, suc de llimona i julivert fresc, pipes de gira-sol germinades i salsa de maduixes amb oli d’oliva verge extra i salsa tamari.

Bio hamburgueses vives de carabassa, pastanaga, poma, brots de mung, pipes de gira-sol i panses

De Menjar de veritat

 

Bio hamburgueses vives de carabassa, pastanaga, poma, brots de mung germinats a casa, pipes de gira-sol activades i lleugerament germinades a casa, ceba, all i panses amb oli d’oliva verge extra, llevat nutricional, suc i polpa de llimona, barreja de cinc pebres, julivert deshidratat, cúrcuma i llavors de sèsam blanc i negre per decorar.

Bio hamburgueses vives d’espinacs, poma, brots de fenigrec, pipes de gira-sol i panses

Abans de posar-les a deshidratar!!!            De Menjar de veritat

Bio hamburgueses vives d’espinacs, poma, brots de fenigrec germinats a casa, pipes de gira-sol activades i lleugerament germinades a casa, ceba, all i panses amb oli d’oliva verge extra, llevat nutricional, suc i polpa de llimona, barreja de cinc pebres, julivert, nou moscada, espirulina i gingebre deshidratats i llavors de sèsam blanc per decorar.

 

Deshidratades i servides amb una mica d’amanida.  De Menjar de veritat

Bio paté viu de remolatxa i pipes de gira-sol

De Menjar de veritat

 

Bio paté viu de remolatxa, pipes de gira-sol activades i lleugerament germinades a casa, suc de llimona, oli d’oliva verge extra, tamari, aigua osmotitzada o infusió d’herbes, llevat nutricional i barreja de cinc pebres.

Bio amanida viva de brots verds amb flors, poma, pipes de gira-sol i panses

De Menjar de veritat

Bio amanida viva de brots verds amb flors, poma, pipes de gira-sol activades i deshidratades, panses i oli d’oliva verge extra, suc de llimona, salsa tamari i barreja de cinc pebres.

Bio paté viu de carabassa, pastanaga i pipes de gira-sol

De Menjar de veritat

Bio paté viu de carabassa, pastanaga, pipes de gira-sol activades i lleugerament germinades a casa, suc de llimona, oli d’oliva verge extra, llevat nutricional i curry.

De Menjar de veritat

Què es pot fer amb un got de llavors de cànem?

De Menjar de veritat

Amb un got de llavors de cànem -que netejo prèviament- i un litre d’aigua osmotitzada s’aconsegueix llet de cànem.

De Menjar de veritat

La polpa restant la poso a la deshidratadora i, un cop ben deshidratada, la trituro i la converteixo en una pols que faig servir com a exfoliant per a la pell.

De Menjar de veritat
De Menjar de veritat

Exfoliant fet amb la polpa restant del procés d’elaboració d’una beguda de llavors de cànem bio, deshidratada i mòlta.

Bio batut viu de pera, fulles verdes de fonoll i llet de llavors de carabassa

De Menjar de veritat

Bio batut viu de pera, fulles verdes de fonoll, llet de llavors integrals de carabassa, canyella, vainilla i gingebre en pols.

Què es pot fer amb una tassa d’ametlles crues orgàniques activades? (3)

Als dos darrers articles publicats ahir i abans d’ahir us parlava de la llet d’ametlles crues orgàniques, d’una llet merengada crudivegana feta amb la mateixa llet i d’unes trufes fetes amb les restes de tot plegat. Doncs bé, avui us explicaré com fer unes natilles amb una mica de llet merengada i sàlvia hispànica. 🙂

De Menjar de veritat

És molt senzill: poseu en un potet amb tapa una cullerada de sàlvia hispànica (chía), afegiu-hi llet merengada crudivegana, tanqueu el potet, sacsegeu-lo lleugerament perquè es barregin bé les llavors amb la llet merengada i fiqueu-lo a la nevera. Les llavors s’aniran inflant i estovant conforme vagin passant les hores i deixaran anar mucílags, els quals donaran una textura de natilles a la llet merengada. Bon profit! 😛