Bio batut viu de peres, llet d’escaiola, julivert i menta

Bio batut viu de peres, llet (elaborada a casa) de llavors d’escaiola (remullades la nit abans), julivert i menta frescos, lúcuma, canyella i vainilla en pols, suc i polpa de mitja llimona.

Anuncis

Bio pastisset viu d’avellanes, cacau i coco

Bio pastisset viu fet amb la polpa resultant de la llet d’avellanes elaborada a casa, dàtils medjoul remullats durant una nit, cacau cru en pols i trossets de llavors crues (nibs), garrofa crua en pols, oli de coco i coco ratllat deshidratat (aquest darrer només per decorar les parts inferior i superior del pastisset), lúcuma, canyella i vainilla en pols.

Bio batut viu d’ametlles, pinya i kiwi amb espirulina

Bio batut viu de llet d’ametlles feta a casa (un litre), mitja pinya, dos kiwis, mitja poma, suc i polpa d’una llimona, canyella, vainilla i espirulina en pols.

Bio batut verd viu de kiwi i menta

Deliciós, molt refrescant i ple de vitamines i minerals! Bio batut verd viu de kiwis (tan madurs que semblava que els hauríem de llençar!) i menta fresca amb canyella, vainilla, clorel•la, te matxa, estèvia i maduixes en pols.

Bio compota viva de nespres, kiwi i poma

Bio compota viva de nespres, kiwi i poma (que necessitaven ser consumits amb urgència), canyella i vainilla en pols i suc i polpa de llimona. La decoració, com sempre, conté coco ratllat, trossets de llavors de cacau i fajol germinat a casa i deshidratat.

Bio mousse viva de plàtan, alvocat i cacau

Deliciosa i saludable bio mousse viva de plàtan, alvocat, lúcuma, garrofa, canyella, vainilla i cacau en pols amb decoració de coco ratllat, fajol germinat i deshidratat a casa i trossets de llavors de cacau.

Com fer bio bombons crus sense sucre ni edulcorants

Com que acostumo a portar-ne als llocs on em conviden a menjar i m’ho pregunten sovint, a continuació explicaré com fer bio bombons crus sense sucre ni edulcorants: primer cal triturar mantega i pasta de cacau crues i fer-les fondre a 37 graus amb oli de coco; després es pot endolcir la pasta semi líquida però espessa amb lúcuma i garrofa crues en pols, amb un plàtan ben madur, amb dàtils secs… i afegir un xic de sal de l’Himalaia a la barreja per tal que hi destaqui la dolçor. Els motlles es poden preparar amb fruits secs crus, fruita seca, etc., abans d’omplir-los amb la xocolata fins dalt: ametlles, avellanes, nous, festucs, anacards, fajol germinat i deshidratat (súper cruixent!), panses, móres blanques o nabius vermells deshidratats, trossets de llavors de cacau deshidratades (també anomenats nibs), etc.

Bio esmorzars vius d’hivern multicolors

Bio esmorzars vius d’hivern multicolors: Un bon costum que és un plaer adquirir és preparar un bon esmorzar multicolor saludable, ben hidratant i ple de sabors, aromes, vitamines, minerals, fibra… I aprofitar que és diumenge per fer-ho en grans quantitats i desar en pots de vidre i a la nevera (amb una mica de suc i polpa de llimona per evitar que les fruites perdin propietats) l’esmorzar de dilluns i dimarts, perquè entre setmana pot ser que ens falti temps per preparar-nos una delícia com aquesta. Els ingredients: taronja, mandarina, kiwi, magrana, móres negres fresques, móres blanques i nabius vermells deshidratats, canyella i vainilla en pols.