Bio crema semi crua d’espinacs i julivert frescos amb boniato, formatge viu de nous de macadàmia i brots de llenties

Bio crema semi crua de porro, pastanaga, boniato amb pell, ceba i all amb pell bullits; espinacs i julivert frescos, llevat nutricional, miso d’ordi no pasteuritzat, flocs d’algues, oli d’oliva verge extra, barreja de cinc pebres i nou moscada acabats de moldre, cúrcuma i gingebre en pols; acompanyament: brots de llenties germinades a casa i formatge viu de nous de macadàmia activades, oli d’oliva verge extra, all cru amb pell, llevat nutricional, suc i polpa de llimona, flocs d’algues, barreja de cinc pebres acabats de moldre, julivert, orenga, alfàbrega i marduix deshidratats.

Bio crema semi crua de col llombarda i poma amb formatge viu de nous de macadàmia i brots de llenties

Bio crema semi crua de col llombarda, remolatxa, ceba i all bullits; poma fresca, llevat nutricional, miso d’ordi no pasteuritzat, flocs d’algues, oli d’oliva verge extra, barreja de cinc pebres i nou moscada acabats de moldre, cúrcuma, gingebre, pebre dolç i de Caiena en pols; acompanyament: brots de llenties germinades a casa i formatge viu de nous de macadàmia activades, oli d’oliva verge extra, all cru amb pell, llevat nutricional, suc i polpa de llimona, flocs d’algues, barreja de cinc pebres acabats de moldre, julivert, orenga, alfàbrega i marduix deshidratats.

Bio amanida viva d’espinacs, poma i gerds

Ahir va ser un dia espectacular. Vaig passar un munt d’hores amb persones molt especials i estimades i a la nit vaig celebrar l’aniversari d’una bona amiga amb gent encantadora i poc corrent. Realment, la vida és un luxe. ❤ 

Al sopar d’aniversari hi vaig dur vi negre ecològic de la Terra Alta i una bio amanida viva d’espinacs, poma i gerds amb llavors de cànem pelades i vinagreta d’oli d’oliva verge extra, tamari, julivert deshidratat, gingebre en pols i una meravella que vaig descobrir gràcies a Món Verd, vinagre de flor de coco amb nèctar de la mateixa flor.

Bio tzatziki viu de iogurt de coco

Bio tzatziki viu de iogurt de coco: Aquesta és la meva primera experiència amb els ferments en pols per a la preparació de iogurt natural de la marca A. Vogel comprats a Món Verd, una de les meves botigues bio preferides a Barcelona. Per fer el iogurt he fet servir, doncs, aquests ferments i llet de coco. 

Després d’unes 24h he triturat el iogurt de coco amb cogombre, all amb pell, menta piperita, julivert, alfàbrega, orenga i marduix deshidratats, flocs d’algues deshidratades variades, barreja de cinc pebres, llavors de comí i coriandre en pols. Està molt bo amb crudités de tota mena, però sobretot amb poma! També es pot triturar totalment i fer-lo servir com una deliciosa salsa per a amanides. Bon profit. 😛 

Bio amanida viva de ruca, julivert fresc, brots de mung, cogombre, tomàquet, panses i llavors de sèsam

Bio amanida viva de ruca, julivert fresc, brots de mung germinats a casa, cogombre, tomàquet, panses, llavors de sèsam negre i blanc, oli d’oliva verge extra, tamari i barreja de cinc pebres acabats de moldre.

Bio hamburgueses vives de carabassa, pastanaga, poma, brots de mung, pipes de gira-sol i panses

De Menjar de veritat

 

Bio hamburgueses vives de carabassa, pastanaga, poma, brots de mung germinats a casa, pipes de gira-sol activades i lleugerament germinades a casa, ceba, all i panses amb oli d’oliva verge extra, llevat nutricional, suc i polpa de llimona, barreja de cinc pebres, julivert deshidratat, cúrcuma i llavors de sèsam blanc i negre per decorar.

Bio hamburgueses vives d’espinacs, poma, brots de fenigrec, pipes de gira-sol i panses

Abans de posar-les a deshidratar!!!            De Menjar de veritat

Bio hamburgueses vives d’espinacs, poma, brots de fenigrec germinats a casa, pipes de gira-sol activades i lleugerament germinades a casa, ceba, all i panses amb oli d’oliva verge extra, llevat nutricional, suc i polpa de llimona, barreja de cinc pebres, julivert, nou moscada, espirulina i gingebre deshidratats i llavors de sèsam blanc per decorar.

 

Deshidratades i servides amb una mica d’amanida.  De Menjar de veritat

Bio paté viu de remolatxa i pipes de gira-sol

De Menjar de veritat

 

Bio paté viu de remolatxa, pipes de gira-sol activades i lleugerament germinades a casa, suc de llimona, oli d’oliva verge extra, tamari, aigua osmotitzada o infusió d’herbes, llevat nutricional i barreja de cinc pebres.

Bio amanida viva de brots verds amb flors, poma, pipes de gira-sol i panses

De Menjar de veritat

Bio amanida viva de brots verds amb flors, poma, pipes de gira-sol activades i deshidratades, panses i oli d’oliva verge extra, suc de llimona, salsa tamari i barreja de cinc pebres.

Bio amanida viva d’espinacs, poma, nous, panses i salsa de gerds

 

De Menjar de veritat

Bio amanida viva d’espinacs, poma, nous activades i deshidratades, panses, brots de mung germinats a casa, llevat nutricional i salsa de gerds amb oli d’oliva verge extra, suc de llimona, salsa tamari, barreja de cinc pebres i gingebre en pols.