Bio orxata viva amb pinya i menta

Com que aquesta tardor sembla que no acaba d’arribar i encara fa força calor, he fet una refrescant bio orxata viva amb pinya i menta fresca i un xic de canyella i vainilla en pols. L’orxata l’he obtinguda gràcies a una tassa de xufles (en remull durant un dia) i un litre d’aigua osmotitzada ben fresca. Un cop tot ben batut (i colat amb la Chufamix), hi he incorporat els ingredients anteriorment citats i he triturat sòlids i líquid a velocitat màxima durant dos minuts. Aquest cop, la polpa l’he feta servir com a adob per a la terra que tinc sense cultivar al balcó (veure la fotografia publicada a continuació). 🙂

Anuncis

Bio orxata viva amb raïm blanc

Fa uns dies, en tornar de Chantada (Ribeira Sacra, Galícia), em va venir molt de gust preparar un bon parell d’ampolles d’orxata de xufles. 

Per això vaig posar en remull amb aigua osmotitzada una tassa gran de xufles bio durant un dia sencer, les vaig rentar bé i les vaig posar a la batedora amb un bon litre d’aigua. 

Un cop colada i separada la polpa, vaig ficar l’orxata en un parell d’ampolletes de vidre ben tancades a la nevera i amb la resta en vaig fer un altre batut incloent-hi els grans sencers de raïm blanc bio que encara em quedaven del regalàs que m’havien fet (del seu hort) la meva estimada Mercedes i el seu fantàstic company de vida, en Roberto. 

Un cop ben batut tot plegat, ho vaig colar (sobretot per les llavors del raïm), ho vaig servir en un pot de vidre reciclat (en aquest cas, un d’aquells ben grandots on s’acostuma a posar els llegums cuits que es venen a botigues i supermercats), hi vaig afegir canyella i vainilla en pols i, tot i que l’orxata sense sucre m’encanta, vaig gaudir molt d’aquest gust dolcet del raïm barrejat amb aquesta beguda tan consumida a l’estiu. 🙂

Bio orxata viva amb nespres i nectarines

Una bona opció quan es disposa de fruita excessivament madura és convertir les parts comestibles en una mena de compota crua tot triturant-les juntament amb suc i polpa de llimona i un xic de canyella i de vainilla en pols. Aquesta compota crua (en aquest cas de nespres i nectarines) barrejada amb orxata de xufles feta a casa es pot convertir en un deliciós i refrescant batut.


Bio aigua viva de pell de llimona en infusió

Bio aigua viva de pell de llimona en infusió, lleugerament endolcida amb estèvia. És una bona manera d’aprofitar la pell de la llimona (la qual utilitzo molt sovint per preparar una bona part dels plats crus i vegans que menjo) i de començar el dia hidratant-me i aprofitant els beneficis de la pell de la llimona, que conté una essència molt desinfectant i alcalinitzant que pot ajudar a pujar les defenses i a netejar el cos. Hi afegeixo un xic d’estèvia líquida bio quan trobo que aquesta infusió freda de pell de llimona està massa amargant.

Bio celebració de l’amor amb maduixots i orxata de xufles

Bio celebració matinera i sorprenent de l’amor amb maduixots (macerats en suc i polpa de llimona i canyella i vainilla en pols) triturats amb orxata de xufles feta a casa.

Bio batut viu de síndria, llimona i julivert a Vallirana

De nou a Vallirana amb el meu amic Miquel aquest cap de setmana, la seva hospitalitat em va inspirar aquest bio batut viu de síndria amb les seves llavors, suc i polpa de llimona, julivert fresc i canyella i vainilla en pols.