Bio batut viu de plàtan, poma, cacau i garrofa

Per començar el curs amb energia i amb bona companyia, un bon bio batut viu de plàtan, poma, cacau, garrofa, lúcuma, canyella i vainilla en pols amb aigua de mango i d’arròs integral bullit.

Anuncis

Bio batut viu de meló i ortiga

Bio batut viu de meló pell de gripau (amb la llet de les seves llavors elaborada a casa), suc i polpa d’una llimona, ortiga deshidratada, canyella, vainilla, gingebre i cúrcuma en pols.

*Nota: Les palletes que fem servir a casa de moment són de plàstic perquè ja hi eren des de fa anys i llençar-les (per molt que ho féssim al contenidor groc) suposaria desaprofitar-les absurdament i per tant no seria sostenible. Les netegem cada vegada que les fem servir i les reutilitzem tantes vegades com sigui possible abans de dur-les a reciclar. L’experiència amb les de vidre va resultar nefasta, perquè es trenquen amb facilitat. Quan s’acabin les de plàstic, optarem per les d’acer inoxidable, que es poden netejar fàcilment amb uns raspallets especials fets a mida per a aquest tipus de palleta (a Mônmas en venen 🙂 ).

Bio batut viu de peres, llet d’escaiola, julivert i menta

Bio batut viu de peres, llet (elaborada a casa) de llavors d’escaiola (remullades la nit abans), julivert i menta frescos, lúcuma, canyella i vainilla en pols, suc i polpa de mitja llimona.

Bio batut viu d’ametlles, pinya i kiwi amb espirulina

Bio batut viu de llet d’ametlles feta a casa (un litre), mitja pinya, dos kiwis, mitja poma, suc i polpa d’una llimona, canyella, vainilla i espirulina en pols.

Bio orxata viva amb pinya i menta

Com que aquesta tardor sembla que no acaba d’arribar i encara fa força calor, he fet una refrescant bio orxata viva amb pinya i menta fresca i un xic de canyella i vainilla en pols. L’orxata l’he obtinguda gràcies a una tassa de xufles (en remull durant un dia) i un litre d’aigua osmotitzada ben fresca. Un cop tot ben batut (i colat amb la Chufamix), hi he incorporat els ingredients anteriorment citats i he triturat sòlids i líquid a velocitat màxima durant dos minuts. Aquest cop, la polpa l’he feta servir com a adob per a la terra que tinc sense cultivar al balcó (veure la fotografia publicada a continuació). 🙂

Bio batut viu i digestiu de mango amb julivert fresc

Aquest bio batut viu de mango amb julivert fresc porta cúrcuma, barreja de cinc pebres acabats de moldre, canyella, vainilla i lúcuma en pols i també aigua osmotitzada amb una maceració de plantes i llavors digestives (anís verd i anís estrellat, fonoll, camamilla i menta piperita).

Bio orxata viva amb raïm blanc

Fa uns dies, en tornar de Chantada (Ribeira Sacra, Galícia), em va venir molt de gust preparar un bon parell d’ampolles d’orxata de xufles. 

Per això vaig posar en remull amb aigua osmotitzada una tassa gran de xufles bio durant un dia sencer, les vaig rentar bé i les vaig posar a la batedora amb un bon litre d’aigua. 

Un cop colada i separada la polpa, vaig ficar l’orxata en un parell d’ampolletes de vidre ben tancades a la nevera i amb la resta en vaig fer un altre batut incloent-hi els grans sencers de raïm blanc bio que encara em quedaven del regalàs que m’havien fet (del seu hort) la meva estimada Mercedes i el seu fantàstic company de vida, en Roberto. 

Un cop ben batut tot plegat, ho vaig colar (sobretot per les llavors del raïm), ho vaig servir en un pot de vidre reciclat (en aquest cas, un d’aquells ben grandots on s’acostuma a posar els llegums cuits que es venen a botigues i supermercats), hi vaig afegir canyella i vainilla en pols i, tot i que l’orxata sense sucre m’encanta, vaig gaudir molt d’aquest gust dolcet del raïm barrejat amb aquesta beguda tan consumida a l’estiu. 🙂

Bio alternatives vives a la xocolata amb llet

Aquest estiu he parat poc per casa, però he seguit sempre que he pogut amb els bons hàbits alimentaris que he escollit perquè em semblen deliciosos, molt nutritius i súper saludables.

Quan encara era a Chantada (Ribeira Sacra), a Galícia, vaig obrir un meló bio que havia comprat uns dies abans en una ecobotiga de Monforte de Lemos i amb les llavors i tres quarts de litre d’aigua mineral en vaig fer un batut (amb una simple batedora de mà i un recipient cilíndric) que vaig passar pel colador. En vaig extreure dos vasos enooorrrmes de llet fresca de llavors de meló. La meva “xocolata amb llet” preferida la preparo amb garrofa (també s’hi pot posar cacau pur) i lúcuma (que són molt dolcetes i així no cal posar-hi sucre ni endolcidors de cap mena), canyella i vainilla (tots cinc productes els consumeixo crus, deshidratats i en pols) i amb qualsevol llet de llavors (com ara les de meló, cànem, escaiola, etc.); de fruits secs (ametlla, avellana, etc.); de cereals germinats com la civada o l’ordi; de llegums com la xufla; etc.

Per cert, cada dia em fa més gràcia que em diguin que les persones que tendim al crudiveganisme no mengem variat. Amb sinceritat, coneixeu gaires persones que consumeixin amb freqüència aquests aliments tan nutritius i rics en propietats (i segurament força desconeguts, malgrat que la majoria són productes locals) que acabo d’esmentar i preparats a casa, sense processar prèviament, sense necessitat de comprar i llençar un envàs de plàstic, de tetra brik o de vidre (en el millor dels casos)…?