Bio meló amb salsa viva de xirimoia

Deliciós, refrescant i dolcíssim bio meló pell de gripau tallat a trossets amb salsa viva de xirimoia fresca, suc i polpa de llimona, mantega de coco, canyella, vainilla i lúcuma en pols. Decoració feta amb coco ratllat i trossets de llavors de cacau (nibs). Un esmorzar (o berenar) ideal per a persones llamineres! 😛

Anuncis

Bio esmorzar viu de tardor primerenca nevat amb miquetes d’estiu

Bio esmorzar viu de tardor primerenca nevat amb miquetes d’estiu: Aprofitem que ja han arribat les primeres taronges i magranes i les combinem amb móres blanques i nabius vermells deshidratats, canyella, vainilla i maduixes en pols, coco ratllat i trossets de llavors de cacau (nibs). Feliç tardor i bon inici de curs! 🙂

“Pura mera” bio amanida viva “ándele”

“Pura mera” bio amanida viva “ándele”, inspirada en les nostres experiències mexicanes: mango fresc, pebrot vermell, tomàquets cirera, cogombre, brots de fenigrec germinat a casa, coriandre fresc, llavors de cànem sense pell, oli d’oliva verge extra, tamari i

barreja de cinc pebres acabats de moldre.

Bio crispetes amb salsa crua de xocolata

Bio crispetes (de blat de moro comprat a granel a Ceres Natural) fetes a casa (amb una crispetera elèctrica d’aire calent) i acompanyades d’una deliciosa salsa crua de xocolata lleugerament dolça (oli de coco verge, lúcuma , garrofa i cacau en pols).

Bio batut viu de plàtan, poma, cacau i garrofa

Per començar el curs amb energia i amb bona companyia, un bon bio batut viu de plàtan, poma, cacau, garrofa, lúcuma, canyella i vainilla en pols amb aigua de mango i d’arròs integral bullit.

Bio natilles vives de txia, coco i kiwi

Bio natilles vives de txia (sàlvia hispànica) amb llet de coco (feta amb mantega de coco, aigua osmotitzada, canyella i vainilla en pols), kiwi fresc, coco ratllat i trossets de llavors de cacau (nibs).

Bio batut viu de meló i ortiga

Bio batut viu de meló pell de gripau (amb la llet de les seves llavors elaborada a casa), suc i polpa d’una llimona, ortiga deshidratada, canyella, vainilla, gingebre i cúrcuma en pols.

*Nota: Les palletes que fem servir a casa de moment són de plàstic perquè ja hi eren des de fa anys i llençar-les (per molt que ho féssim al contenidor groc) suposaria desaprofitar-les absurdament i per tant no seria sostenible. Les netegem cada vegada que les fem servir i les reutilitzem tantes vegades com sigui possible abans de dur-les a reciclar. L’experiència amb les de vidre va resultar nefasta, perquè es trenquen amb facilitat. Quan s’acabin les de plàstic, optarem per les d’acer inoxidable, que es poden netejar fàcilment amb uns raspallets especials fets a mida per a aquest tipus de palleta (a Mônmas en venen 🙂 ).

Bio esmorzars vius d’estiu en bona companyia

Cada matí, amb la meva parella, aprofitant que ara tenim més temps per esmorzar amb calma i en bona companyia, ens cruspi

m unes bones amanides de fruites (plàtan, nectarina, pruna, pera, poma, kiwi…), sempre procurant de combinar-les adequadament en funció de si són més aviat dolces, àcides o neutres, i les acompanyem amb canyella i vainilla en pols, coco ratllat, trossets de llavors de cacau (nibs) i fajol germinat a casa i dessecat amb la deshidratadora. 🙂

Bio batut viu de peres, llet d’escaiola, julivert i menta

Bio batut viu de peres, llet (elaborada a casa) de llavors d’escaiola (remullades la nit abans), julivert i menta frescos, lúcuma, canyella i vainilla en pols, suc i polpa de mitja llimona.

Bio amanida viva de remolatxa i llenties germinades a casa

Bio amanida viva de remolatxa, pastanaga, julivert i menta frescos, poma, tomàquet, pebrot vermell, cogombre, alvocat i formatge de llet crua d’ovella triturats; brots de llenties germinades a casa, llevat nutricional amb vitamina B12 i, per a amanir-ho tot, hi hem incorporat oli d’oliva verge extra, tamari, ortiga deshidratada, barreja de cinc pebres acabats de moldre i pebre dolç.