Mini hamburgueses vives amb salsa verda

Mini hamburgueses vives amb salsa verda. Les hamburgueses porten pipes de gira-sol germinades, xampinyons Portobello, tomàquet fresc i deshidratat, panses, pastanaga, alfàbrega fresca, pebrot, ceba, all, llavors de sàlvia hispànica, llevat nutricional, oli d’oliva verge extra, suc de llimona, barreja de cinc pebres, pebre vermell, julivert deshidratat, orenga deshidratada i topping de fajol germinat i deshidratat. Salsa verda de pipes de gira-sol germinades, espinacs baby, llet de coco, suc de llimona, infusió freda de pell de llimona, barreja de cinc pebres, julivert deshidratat, sal marina amb herbes i flocs d’algues. Combinació basada en una recepta de BibiRaw (http://bibiraw.blogspot.com.es/2015/06/crema-de-espinacas-con-albondigas-de.html)

De Menjar de veritat
Anuncis

Bombons-mousse vius de cacau, plàtan i coco

Bombons-mousse vius de pasta de cacau crua, mantega de cacau crua, plàtan molt madur, llet de coco, xarop d’atzavara, canyella i vainilla en pols. Decoració: fajol germinat i deshidratat, nibs de cacau cru i coco ratllat. Un èxit! Tenen un gust i una textura de trufa de cacau impressionants!

De Menjar de veritat
De Menjar de veritat
De Menjar de veritat

Sopa viva de síndria i alfàbrega fresca

Una delícia refrescant i molt sorprenent! Sopa viva de síndria, alfàbrega fresca, oli d’oliva verge extra, barreja de pebres i julivert deshidratat.

De Menjar de veritat

Ingredients per a una persona:

Un bon tall de síndria per a una persona
Un parell de fulles d’alfàbrega fresca
Un rajolinet d’oli d’oliva verge extra
Un xic de pebre (si pot ser acabat de moldre)
Una mica de julivert fresc o deshidratat
Unes gotes de suc de llimona si no es pot consumir de seguida

Com es fa:

Agafa un tall de síndria ben fresqueta i un parell de fulles d’alfàbrega fresca i posa-ho tot al recipient d’una batedora. Afegeix-hi un rajolinet d’oli d’oliva, un xic de pebre acabat de moldre, una mica de julivert fresc o deshidratat i unes gotes de suc de llimona si no pots consumir de seguida la sopa viva (la llimona és antioxidant) o si vols un efecte més refrescant i alhora alcalinitzant i vitaminitzant per al teu cos. Ara només ho has de batre tot durant uns segons, fins que quedi ben líquid. És súper refrescant i una autèntica delícia!

 

Crema “gelada” viva de mango amb “galeta” viva de plàtan i llinosa

Crema “gelada” viva de mango amb “galeta” viva de plàtan i llinosa. La crema porta mango fresc i mango deshidratat, llet de coco, mantega de cacau, un xic de xarop d’atzavara, canyella i vainilla en pols, tot plegat triturat amb glaçons de gel i ficat al congelador només uns minutets. La galeta està feta amb llinosa germinada, plàtan, suc de llimona i canyella i vainilla en pols. La idea de la crema “gelada” es basa en un curs que vaig fer a René més que Electrodomèstics amb la Consol Rodríguez (Kijimuna’s Kitchen). Gràcies, Consol i gràcies, Sílvia!

De Menjar de veritat

Pastís rústic de crema de llimona i plàtans

Pastís bio crudivegà rústic de crema de llimona i plàtans:  base rústica d’avellanes activades, dàtils, oli de coco, canyella i vainilla en pols; crema d’anacards activats, suc de llimona, xarop d’atzavara, canyella i vainilla en pols; topping de plàtan, canyella i vainilla en pols per decorar. Una delícia! :-p

De Menjar de veritat